蒜子燒魷魚
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樹莓味
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蒜子燒魷魚
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
魷魚乾用清水泡發，中途換一次清水 -
步驟 2/13
撈起切片後洗淨
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步驟 3/13
鍋內水開後倒入魷魚焯水後撈起
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步驟 4/13
準備大蒜子和生薑片
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步驟 5/13
準備幹辣椒和八角
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步驟 6/13
熱鍋溫油下入生薑片和蒜子爆香
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步驟 7/13
倒入魷魚加入料酒
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步驟 8/13
加入2調羹生抽和一調羹老抽
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步驟 9/13
加入適量開水
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步驟 10/13
倒入幹辣椒和八角
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步驟 11/13
蓋上大火煮開後轉小火至魷魚熟軟
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步驟 12/13
之後開啟加入2茶匙白糖大火收汁水後熄火
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步驟 13/13
裝入盆中撒上蒜葉即可上桌
小貼士
1，我們這裡氣溫還是低於10度，浸泡2天每天換水即可，如果氣溫高要多換幾次清水。
2，.魷魚乾要用小火慢慢燜熟軟，煮至時間要根據自家喜歡的口感而定
2.魷魚乾泡發後一定要先焯水，去掉一股異味這樣味道更佳
釋出於 2019-10-16
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