蒜子燒尖角子魚
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李秋水
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蒜子燒尖角子魚
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
尖鯝子魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾， -
步驟 2/9
在魚背上橫切幾刀，不要切斷，
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步驟 3/9
鍋裡油熱，放入蒜子，
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步驟 4/9
加半碗清水，放入料酒，糖，先抽，老抽，香醋，
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步驟 5/9
放入薑片，蔥結，辣椒煮開，
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步驟 6/9
放入尖鯝子魚，
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步驟 7/9
中火煮至湯汁稠，
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步驟 8/9
放入適量鹽，胡椒粉煮一下，
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步驟 9/9
撈出蔥結，撒些蔥段即可。
小貼士
1.在魚背上橫切幾刀，一是容易入味，二是可以彎曲，比較好煮。
釋出於 2020-09-08
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