蒜燒辮子魚 - 蒜燒辮子魚的做法,蒜燒辮子魚怎麼做好吃,蒜燒辮子魚的家常做法 - 京細菜譜

蒜燒辮子魚

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一隻吃魚貓

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辮子魚是海魚的一種，一根大刺，蒜瓣肉，味道比較鮮美。辮子魚的魚頭較大，又沒有可食之物，所以一般家裡烹製辮子魚時可以把魚頭去掉後在烹製。

時間:10分鐘內

食材

辮子魚 800g

蒜瓣 50g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主輔料：辮子魚、蒜瓣
步驟 2/13

把辮子魚收拾乾淨備用。
步驟 3/13

鍋燒熱油，放入蒜瓣，小火炒制。
步驟 4/13

把蒜瓣炒至微黃，盛出備用。
步驟 5/13

鍋留底油，放入蔥姜炒香。
步驟 6/13

放入備用的辮子魚。
步驟 7/13

開旺火，烹入料酒。
步驟 8/13

加適量生抽。
步驟 9/13

加入清水。
步驟 10/13

燒開後，加鹽調味。中火燒製10分鐘左右。
步驟 11/13

放入備用的蒜瓣，繼續燒製3分鐘。
步驟 12/13

加味精提鮮後，即可關火。出鍋裝盤，即可上桌。
步驟 13/13

出鍋裝盤，即可上桌。

小貼士

1、提前把蒜瓣炒香後再用，成品菜餚的蒜香味比較濃郁。

2、這就是家常的做法，也可以不用蒜瓣，清燉也不錯。

釋出於 2024-03-15