蒜子燒鱸鰻魚 - 蒜子燒鱸鰻魚的做法,蒜子燒鱸鰻魚怎麼做好吃,蒜子燒鱸鰻魚的家常做法 - 京細菜譜

蒜子燒鱸鰻魚

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burglar彷徨

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鱸鰻魚是一種海魚，體型中等，魚肉鮮嫩，用蒜子紅燒好了很好吃的。只是家有寶寶吃飯，如果全是大人吃，不妨放些辣椒，味道更好。

時間:10-30分鐘

食材

鱸鰻魚 1條

油適量

鹽適量

糖適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

海鱸鰻魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾，
步驟 2/9

在魚的兩面各劃幾刀，對半切，
步驟 3/9

撒些澱粉，抹勻，
步驟 4/9

鍋裡油熱，放入鱸鰻魚，
步驟 5/9

兩面煎透，
步驟 6/9

放入蒜子，薑片，蔥結，
步驟 7/9

加糖，料酒，小半碗清水，
步驟 8/9

放入老抽，生抽，香醋，胡椒粉，大火煮開，中火煮至汁稠，
步驟 9/9

加點鹽煮開，撒些蔥段即可盛出。

小貼士

1.魚皮上抹些澱粉，煎魚的時候不容易破皮。

2.紅燒魚的時候加一點香醋，味道很好。

3.鹽要最後放，如果放了老抽與先抽，已經夠鹹了，鹽可以不用放。

釋出於 2020-09-08