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蘑菇萵筍乾貝湯
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老公第十六桸超

蘑菇是除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道那就是--鮮，具有豐富的營養價值，經常食用能起到防病和抗病能力，和乾貝，香萵筍一起煮湯喝，哪一種味道可謂是鮮到極致。

時間:10-30分鐘
食材
香萵筍 150g
白蘑菇 100g
熟蔥油 適量
鹽 適量
乾貝 適量
料酒 適量
生薑片 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    香萵筍去皮，蘑菇去根洗淨
  • 步驟 2/14
    乾貝洗淨後用料酒浸泡20分鐘
  • 步驟 3/14
    準備蔥花和薑片
  • 步驟 4/14
    蘑菇和香萵筍分別切小塊
  • 步驟 5/14
    用少許鹽加入香萵筍中醃製20分鐘
  • 步驟 6/14
    鍋內水開後加入鹽倒入蘑菇焯水後撈起
  • 步驟 7/14
    鍋內倒入清水加入生薑片和乾貝
  • 步驟 8/14
    蓋上大火煮開
  • 步驟 9/14
    煮開後加入料酒
  • 步驟 10/14
    倒入蘑菇蓋上大火煮開後轉小火煮20分鐘
  • 步驟 11/14
    之後把醃製出水的香萵筍倒掉水份，加入鍋中
  • 步驟 12/14
    加入熟油
  • 步驟 13/14
    加入鹽調味蓋上煮5分鐘即可小火
  • 步驟 14/14
    撒上蔥花上桌
小貼士

1，香萵筍用醃製後入湯更入味，不易久煮最後加入最好。

2.蘑菇先焯水能去掉菌菇味。

3，味道鮮及了，千萬不要再加雞精

釋出於 2022-04-18
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