蘑菇春筍乾絲湯
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山有陳逍遙
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春季吃春筍，味道真鮮美，尤其是配上了蘑菇。春筍功效多但兒童不宜多吃竹筍一年四季皆有，但只有春筍味道最佳。鮮竹筍富含蛋白質、糖類、鈣等營養物質，故新鮮竹筍有“素食之王”的美稱。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好蘑菇，春筍和百葉 -
步驟 2/7
將百葉切絲，春筍切滾刀塊
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步驟 3/7
蘑菇切片
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步驟 4/7
熱鍋冷油，將百葉絲倒入鍋中煸炒
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步驟 5/7
待百葉絲上油後，將筍塊倒入鍋中
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步驟 6/7
稍微翻炒後，加入蘑菇
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步驟 7/7
蘑菇稍微變色後，加適量的水，燉熟即可，加鹽，出鍋
小貼士
將百葉絲煸一下可去除豆味
釋出於 2019-09-09
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