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香菇春筍煲雞湯
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肖申克
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時間:1-2小時
食材
雞子 半隻
香菇 適量
春筍 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥斷 適量
枸杞(事先泡好) 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞子斬成小塊，放入開水中汆焯2分鐘，撈出瀝水待用。
  • 步驟 2/4
    香菇洗淨切花刀。春筍剝去外衣，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆燙3分鐘。
  • 步驟 3/4
    湯鍋內加入足量水，放入雞塊、蔥斷和薑片，大火燒開後繼續煮10分鐘。
  • 步驟 4/4
    然後放入香菇和春筍塊，再次煮開後轉小火繼續煲煮1小時，最後調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可。
小貼士

香菇和春筍搭配，煲出來的湯鮮美異常，還能增強體質，預防感冒，非常適合氣溫不穩，忽冷忽熱的春季喝。

釋出於 2018-10-13
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