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香菇春筍菜包
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澈葉藍凌在

春天是生髮的季節，春筍正是生髮最好的驗證。這時將它入菜，真是應景！脆爽的春筍，潤滑的香菇，青翠的白菜糅合在一起被包裹在喧軟的麵皮裡，真是美味而沁心啊！

時間:10分鐘內
食材
幹香菇 適量
春筍 適量
青菜 5棵
中筋麵粉 450克
酵母 4克
鹽 適量
糖 適量
蠔油 適量
麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    春筍汆燙過水後，切成丁。幹香菇水發後，切粒，生薑切粒。
  • 步驟 2/9
    青菜過水切碎
  • 步驟 3/9
    麵粉加酵母，糖，加溫水揉成麵糰。
  • 步驟 4/9
    揉成麵糰，發酵。
  • 步驟 5/9
    發酵好的麵糰，揉成長條，切劑子。
  • 步驟 6/9
    擀成麵皮
  • 步驟 7/9
    將準備好的菜，放進大碗裡，加入各種調料，調味。
  • 步驟 8/9
    包好
  • 步驟 9/9
    放入蒸鍋醒20分鐘。
小貼士

步驟3建議中間攪拌1次，讓春筍更好入味。

釋出於 2018-07-04
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