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迷迭香：春筍煲雞湯
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仙人球

ღ 現如今，一說起雞湯，你想到的應該是雞湯文吧→_→，但他們倆的功效都是一樣的——滋補。一開始的雞湯文確實有治癒心靈的作用，可是當它開始氾濫的時候，聽到雞湯文三個字，就好像是聽到廣場上放的《最炫民族風》。

ღ 不過雞湯文就算了，沒有能量的時候，還是需要煲一鍋雞湯來滋養一下。原汁原味的雞湯裡放上清香鮮嫩的春筍，一碗下肚，似乎就又滿血復活了。

時間:1-2小時
食材
春筍 3根
雞肉 1斤
蔥 4根
姜 1塊
料酒 1勺
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞塊、春筍、蔥姜、料酒、白胡椒等備料
  • 步驟 2/7
    雞塊冷水焯水
  • 步驟 3/7
    春筍去皮切片，蔥切段，薑切片
  • 步驟 4/7
    雞塊放入湯鍋，加入淹沒雞塊的水和蔥段薑片、料酒，煮沸後小火煮約30分鐘
  • 步驟 5/7
    再加入筍塊小火煮30分鐘
  • 步驟 6/7
    調入鹽和白胡椒粉，再煮5分鐘
  • 步驟 7/7
    完成
小貼士

雞肉冷水焯水去掉血水

釋出於 2019-01-10
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