對海鮮舞天生的喜歡。也嘗過很多海鮮的吃法，但最喜歡的仍然是原味的。比如白灼、清蒸的，只要你的海鮮夠鮮，用這些方法作出的海鮮肯定是最鮮美的。因此每每去飯店時候，對海鮮我總是選擇白灼或者清蒸，最牴觸的就是加了很多調味品的，在如今誠信危機的時代，並不是所有的商家都會選擇新鮮的食材哈。一如我們單位之前的廚師，每次做海鮮類的總是要用上紅燒，或者煎炸，幾乎看不見清蒸的，為什麼？肯定是廚師對自己買的食材心虛哦。而如今新換的廚師就不一樣了，喜歡他的清蒸魚片，嗯，確實不錯呢。呵呵，廢話了那麼多，還是說說舞家的做法吧，當然這麼清淡的做法也許您不喜歡，但卻合乎我們的口味，這是最重要的哈。