蒜香蝦
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EDC的小迷弟阿
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今天晚上孩子們都來吃飯，做了這道蒜蓉蝦，本來打算清蒸的，無奈兩個爐子都被佔著，我靈機一動，用餅鐺做吧，於是就產生了這道餅鐺蒜香焗蝦，還別說，出來的蝦帶有濃濃的蒜香味兒，因為是在餅鐺裡面炬出來的，蝦裡面的鮮味流失的很少，味道真好!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
先將冰蝦自然花開凍，剪去蝦槍清洗乾淨 -
步驟 2/6
用利刀從蝦背開開，在蝦肉上面抹上鹽，醃製5-10分鐘
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步驟 3/6
蒜粒切碎備用
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步驟 4/6
將蒜粒碎放入蝦肉上面
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步驟 5/6
餅鐺加入適量花生油，將處理好的蝦碼入餅鐺內，蓋蓋通電加熱5分鐘（視蝦的大小定時間）關掉電源，虛蒸2分鐘
-
步驟 6/6
將煎好的蝦盛入盤內，澆上蒸魚豉油即可上桌 鮮美的蝦最好趁熱吃哦。。。。
小貼士
蝦開背時儘量將蝦仁切開，這樣蝦才能平整
鹽要塗均勻
加熱的時間要根據蝦的大小處理
釋出於 2019-08-22
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