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蒜香蝦米冬瓜
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沒有腹肌program

冬瓜，價格不貴，食用價值卻很多，特別適合夏天各種去溼解暑。質地很簡單的冬瓜君，具有食療作用、藥理作用和美容作用，正是是冬瓜的質地簡單，很多小夥伴都會拿來煲湯，覺得炒著吃無味。我用了蒜頭末和蝦米去提味，冬瓜很自然地粘上蒜香和那股很香的蝦米味，而且做起來來也是很簡單的，往往最簡單的，才是最美味的。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
蝦米 60g
蒜頭 適量
精鹽 適量
花生油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料：蝦乾、冬瓜
  • 步驟 2/6
    水煮開，把冬瓜煮熟。
  • 步驟 3/6
    煮熟的冬瓜，撈起放置好。
  • 步驟 4/6
    剁多點蒜頭末，下油鍋爆香，看到蒜頭末有點變金黃色，倒入蝦米幹，繼續爆香。
  • 步驟 5/6
    看到蒜頭和蝦米幹在鍋裡變得金燦燦，聞到很香的蒜香味和蝦米味，倒入煮好的冬瓜皮。放鹽、蠔油，翻動一下。
  • 步驟 6/6
    做好了，蒜香蝦米冬瓜。
小貼士

冬瓜片不要煮的太爛，以變為透明色最佳。

釋出於 2020-01-02
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