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蝦米冬瓜
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高岑化

蝦米跟冬瓜搭配也可以是一道不錯的菜式。冬瓜還有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑、並可保持形體健美,另外冬瓜還可以減肥。冬瓜中還含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經常吃冬瓜,對於人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。而海米營養豐富,富含鈣、磷等微量元素,蛋白質含量也很高。冬瓜含有充足的水分,具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛溼解暑等功效,是孕婦水腫的消腫佳品;海米是鈣的較好來源。在孕晚期,準媽媽可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水腫,又可補充鈣質。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 600g
蝦米 80g
瘦肉 100g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冬瓜切小件,瘦肉切片。
  • 步驟 2/7
    蝦米用清水泡十來分鐘。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油,先炒冬瓜。
  • 步驟 4/7
    冬瓜炒至變色,放入蝦米一起炒。
  • 步驟 5/7
    倒入開水把冬瓜煮軟。
  • 步驟 6/7
    開水不宜太多,如果想當湯喝也可以放多些。
  • 步驟 7/7
    水煮得差不多時,冬瓜也基本軟了,這時放下瘦肉翻炒幾下至瘦肉變色就可以了。
小貼士

瘦肉不放也可以。

冬瓜煮軟些,更好吃。

釋出於 2019-09-20
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