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意料之外的濃烈——黃油蒜香蝦
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赫敏

這道菜味道的特點：

　　兩種油的混合物混合蝦的味道，竟然會有微微奶香，以後可以用來蘸麵包吃....以後此類鮮香口味的小海鮮似乎都可以這樣操作....回頭繼續嘗試下~~~：）

時間:10-30分鐘
食材
蝦 150g
橄欖油 10ml
黃油 10g
大蒜 20g
小蔥 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料很簡單：橄欖油、無鹽黃油、蝦、小蔥、蒜、少許鹽。
  • 步驟 2/8
    蒜切末，蝦去蝦線待用~小蔥分為兩部分，蔥底部切段，中部切末待用~
  • 步驟 3/8
    平底鍋燒熱，倒入橄欖油，再放入黃油至融~
  • 步驟 4/8
    接著下入蒜末爆出香味~
  • 步驟 5/8
    接下來倒入蝦，翻炒至變色後離火~
  • 步驟 6/8
    預熱烤箱至180℃，這個過程中將鍋裡的所有東東倒入煲中~
  • 步驟 7/8
    將剛才切好的小蔥杆灑在上面。放入烤箱，180℃20分鐘，至表面飄出微微焦香後取出~
  • 步驟 8/8
    揀去已經幹掉的小蔥~　　撒少許鹽拌勻後灑小蔥，趁熱原煲上桌，容器溫度很高，小心燙手，另外記得事先放好桌墊~~
釋出於 2019-02-21
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