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黃油蒜香什錦菇（2個版本）
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小小蘑菇，養顏功效大。補血煥膚，瘦身消脂，去皺淡斑。超愛吃蘑菇超級簡單美味！超愛荷蘭豆！家裡有什麼蘑菇就放什麼蘑菇，可以素炒，可以放肉，蝦炒！2個版本任選其一

食材
香菇、花菇、秀珍菇、口蘑、海鮮菇蟹味菇等等 每種蘑菇各一小把(1斤左右)
蒜末 30克(分次放)
蠔油 15克
鹽 適量
黃油（大概15克）（葵花籽油） 食用油按平常炒菜用量放
小蔥花 2-3克
荷蘭豆（嫩嫩的） 20克
研磨黑胡椒(黑胡椒粉) 2克
海鮮醬油 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    植物油版:來個合照吧！蘑菇洗淨，香菇口蘑，切片，海鮮菇蟹味菇個大要切斷，要不不好入味。
  • 步驟 2/17
    荷蘭豆摘去老絲，洗淨切絲
  • 步驟 3/17
    荷蘭豆焯水1分鐘撈出
  • 步驟 4/17
    放蘑菇焯水1分鐘撈出潷去水分
  • 步驟 5/17
    鍋裡倒油放花椒粒炒香撈出不要
  • 步驟 6/17
    放一部分蒜末炒香
  • 步驟 7/17
    放蘑菇炒一會
  • 步驟 8/17
    放荷蘭豆絲翻炒
  • 步驟 9/17
    加蠔油海鮮醬油翻炒
  • 步驟 10/17
    撒些蒜末翻炒均勻，嘗鹹淡，因為蠔油海鮮醬油有鹹味我沒加鹽！口重可以加適量鹽調味道！盛盤開吃吧！
  • 步驟 11/17
    黃油版:來個合照
  • 步驟 12/17
    荷蘭豆摘去老絲，洗淨切絲
  • 步驟 13/17
    鍋裡做水燒開，放荷蘭豆焯水1分鐘撈出
  • 步驟 14/17
    放蘑菇焯水1分鐘撈出潷去水分
  • 步驟 15/17
    小火熱鍋放黃油化開，蒜末放進去炒(忘記拍了)
  • 步驟 16/17
    放蘑菇煸炒，黑胡椒碎繼續炒
  • 步驟 17/17
    放蠔油海鮮醬油，可以加點點涼水繼續翻炒！嘗鹹淡，因為這兩樣都有鹹味，我沒加鹽，口重可以加適量鹽調味道！炒勻出鍋！
小貼士

1.各種各樣蘑菇一起炒，有什麼放什麼！素炒，放肉，放蝦  炒更美味！                          2.看你喜歡哪個版本做哪個！黃油版，火力不能開太大，要小火，不然會糊呦！              3.荷蘭豆選嫩的，口感好

釋出於 2018-10-06
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