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豉油蒜香蝦
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撒嬌

蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。

這個菜用基圍蝦做的，快手，營養美味，直接把蝦頭去掉，吃起來更加方便。

時間:10分鐘內
食材
基圍蝦 300g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
豉油 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    基圍蝦洗淨
  • 步驟 2/12
    用廚房剪刀剪去蝦頭（此步驟可以省略，看個人喜好），挑去沙線
  • 步驟 3/12
    蔥切粒，蒜切細
  • 步驟 4/12
    調料準備：蒸魚豆豉油和白胡椒粉
  • 步驟 5/12
    將炒鍋內倒入適量油大火燒至八成熱
  • 步驟 6/12
    下入蒜末炒香
  • 步驟 7/12
    待蒜末稍稍變焦時，下入基圍蝦大火爆炒
  • 步驟 8/12
    下少量的鹽
  • 步驟 9/12
    倒入適量蒸魚豆豉油
  • 步驟 10/12
    撒上適量白胡椒粉
  • 步驟 11/12
    撒上蔥花，改小火至均勻收汁即可
  • 步驟 12/12
    裝盤享用
小貼士

1.沒有蒸魚豆豉油，可以選用生抽。

2.無需下一滴水。

釋出於 2024-05-07
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