Name: 雞塊燒海蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 雞腿 200g; 海蝦 150g; 豆角 100g; 蔥 15g; 姜 5g; 美極鮮 15ml; 胡椒粉 1g; 鹽 少許; 蠔油 5ml; 高湯 適量; 花生油 30ml

雞塊燒海蝦

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自己沒事瞎琢磨出來一道菜。用豆角，雞肉和海蝦搭配在一起，炒出來的味道真的很棒，海蝦和雞肉相互入味，味道非常棒。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 200g

海蝦 150g

豆角 100g

蔥 15g

姜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豆角洗淨切段。
步驟 2/13

將豆角入鍋中焯水盛出備用。
步驟 3/13

雞腿切塊。
步驟 4/13

海蝦去須洗淨。
步驟 5/13

熱鍋下油，放入適量蔥姜熗鍋。
步驟 6/13

放入雞塊。
步驟 7/13

翻炒至出油。
步驟 8/13

加入焯過水的豆角。
步驟 9/13

翻炒一分鐘。
步驟 10/13

再加入美極鮮和胡椒粉炒出香味。
步驟 11/13

再放入海蝦。
步驟 12/13

翻炒至海蝦變色。
步驟 13/13

加入高湯和蠔油炒勻蓋蓋燜一分鐘過火盛盤即可。

小貼士

蝦和雞肉都很鮮所以不用加味精。

豆角不好熟，所以要提前焯水。

釋出於 2019-09-10

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