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爆炒肝尖
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亦菡砌

兒子說吃肝眼睛亮，因此要一定多吃肝，明目的哦！裡面的燈籠椒也是兒子的最愛，這道菜啊，兒子喜歡的不得了呢！

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 500g
胡蘿蔔 200g
蔥頭 100g
燈籠椒 0.5個
蒜 適量
蔥 適量
姜 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把洋蔥頭、胡蘿蔔、燈籠椒切好，放在盤子裡
  • 步驟 2/8
    豬肝切成片放入盤子裡
  • 步驟 3/8
    蔥姜切好備用
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，油熱加入蔥姜等調料，之後把胡蘿蔔、洋蔥燈、籠椒倒入鍋裡翻炒，加入鹽
  • 步驟 5/8
    炒好後盛在盤子裡備用
  • 步驟 6/8
    鍋裡重新加入油，油熱後放入一點蒜末，變色後倒入豬肝 大火爆炒，加入鹽
  • 步驟 7/8
    待豬肝變色，之後加入之前炒好的菜，翻炒
  • 步驟 8/8
    把炒好的菜盛在盤子裡
小貼士

豬肝不要炒時間長，老了就不好吃了！

釋出於 2019-09-11
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