Name: 甜豆炒豬肝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 甜豆 150g; 豬肝 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 生薑 適量; 料酒 適量; 雞精 適量

甜豆炒豬肝

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豬肝具有補肝明目，養血的功效，尤其是女性朋友要多吃哦。

時間:10分鐘內

食材

甜豆 150g

豬肝 200g

油適量

鹽適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

豬肝切薄片，用鹽，料酒醃5分鐘
步驟 2/7

甜豆摘蒂，洗淨，瀝乾水
步驟 3/7

甜豆先用水撈半熟
步驟 4/7

鍋內放油，將生薑和蒜末炒出香味
步驟 5/7

將醃好的豬肝入鍋翻炒
步驟 6/7

待豬肝炒至7成熟時，把撈好的甜豆倒入鍋中
步驟 7/7

放鹽，雞精即可

小貼士

豬肝不宜炒太老

釋出於 2019-09-10

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