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荷蘭豆炒豬肝
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光明磊落

荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

時間:10-30分鐘
食材
荷蘭豆 200g
豬肝 60g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    荷蘭豆撕掉筋洗乾淨，胡蘿蔔切片
  • 步驟 2/7
    豬肝切片用生抽、料酒和茶油醃製
  • 步驟 3/7
    先把豬肝和生薑放油鍋滑炒一下備用
  • 步驟 4/7
    炒過放油燒熱放入胡蘿蔔
  • 步驟 5/7
    放入荷蘭豆一起翻炒
  • 步驟 6/7
    炒個一分鐘後放入滑炒過的豬肝一起翻炒
  • 步驟 7/7
    荷蘭豆炒至斷生調入適量鹽巴出鍋
小貼士

荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用，否則可能發生中毒

釋出於 2019-09-12
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