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荷蘭豆炒豬肝
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小珍珠intonation

荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 300g
豬肝 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    荷蘭豆去掉頭尾的筋洗乾淨
  • 步驟 2/10
    豬肝切片用點粉拌起來
  • 步驟 3/10
    鍋內放入姜爆香
  • 步驟 4/10
    放入豬肝
  • 步驟 5/10
    炒到豬肝沒有血水
  • 步驟 6/10
    打起來備用
  • 步驟 7/10
    鍋內留底油放入荷蘭豆
  • 步驟 8/10
    加入適量的鹽
  • 步驟 9/10
    加入剛打起來的豬肝
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可
小貼士

荷蘭豆也可以燙過水在炒

豬肝一定要新鮮吃

釋出於 2019-09-10
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