jxcaipu logo
荷蘭豆炒豬肝瘦肉
5萬 熱度 188 收藏
愛喝酒pumpkin

黑木耳是在網上購買的，質量很好，小小一把就可以泡開一大碗，所以家裡炒菜經常加上黑木耳。以前孩子是不喜歡吃黑木耳的，因為這裡買不到質量好的，自從網購了黑木耳，孩子已經變得喜歡吃了。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 100g
瘦肉 300g
荷蘭豆 400g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蕪茜 適量
生抽 適量
鮑魚汁 適量
生粉 適量
酒 適量
紅蘿蔔 1根
黑木耳 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    瘦肉用油，鹽，生粉，糖，生抽，酒調好味。紅蘿蔔切絲，木耳提前浸泡，豬肝提前2小時浸，擰乾水分。
  • 步驟 2/17
    熱鍋下油
  • 步驟 3/17
    下荷蘭豆，下鹽快炒
  • 步驟 4/17
    下糖
  • 步驟 5/17
    下適量水
  • 步驟 6/17
    蓋上鍋蓋大概2分鐘
  • 步驟 7/17
    盛起備用
  • 步驟 8/17
    再熱鍋下油
  • 步驟 9/17
    下豬肝瘦肉快炒
  • 步驟 10/17
    下黑木耳
  • 步驟 11/17
    下紅蘿蔔絲
  • 步驟 12/17
    蓋上鍋蓋大概兩分鐘，其間也要揭蓋翻炒
  • 步驟 13/17
    用生粉加水打芡
  • 步驟 14/17
    下荷蘭豆，下鮑魚汁
  • 步驟 15/17
    快炒
  • 步驟 16/17
    下蕪茜
  • 步驟 17/17
    盛起即可
小貼士

豬肝一定要提前浸，擠幹水分，這樣豬肝才不會苦

釋出於 2022-04-29
176
相關菜譜
寫評論