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蒜香青口貝
8.2萬 熱度 744 收藏
千菱最初的模樣

青口貝也是海虹，肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。現在市場上有不少，價格還行嗎，10塊錢5斤，不過就是洗起來麻煩點，但也比蛤要好，沙子少。

時間:10分鐘內
食材
青口貝 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這就是買來的樣子
  • 步驟 2/9
    我挑了幾個大的洗乾淨
  • 步驟 3/9
    然後放鍋中放水煮，一開口就拿下來
  • 步驟 4/9
    取出來把青口貝的別一部分殼不要，剩下的擺好盤。就是這個樣子
  • 步驟 5/9
    大蒜切成碎，多切點
  • 步驟 6/9
    鍋中放油
  • 步驟 7/9
    蒜碎入鍋，加入鹽炒香，就可以了。
  • 步驟 8/9
    把炒好的蒜用小勺放到每一個肉上面
  • 步驟 9/9
    蒸鍋開鍋後進去蒸三分鐘就好了。這樣肉很嫩。
小貼士

這樣做肉嫩，蒜香很好的。

釋出於 2019-09-10
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