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蒜蓉青口貝
9.1萬 熱度 16 收藏
芹菜豆豆

和爸爸去一個古董修復師家做客時學到的菜。

食材
青口貝 13只
粉絲 一把
開水 適量
大蒜 半個
一段
醬油 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    泡開粉絲,大蒜和蔥切末。
  • 步驟 2/11
    青口洗淨。
  • 步驟 3/11
    加入少量熱水,等到青口微微張開口就可以了…
  • 步驟 4/11
    使用工具(比如不鏽鋼勺子)開啟外殼,這一步要小心不要被裂開的外殼傷到手。可以趁這一步的時候清理出青口貝中的水草等雜物。
  • 步驟 5/11
    撒上蒜末。
  • 步驟 6/11
    依次放上粉絲。
  • 步驟 7/11
    撒上蔥末。
  • 步驟 8/11
    淋上適量醬油,還可以試試看豉油雞汁,反正就是調味啦,好吃就可以了。
  • 步驟 9/11
    蒸鍋上氣後蒸8-10分鐘,時間根據火力不同會有所調整。
  • 步驟 10/11
    撒上適量黑胡椒。呃…吃到一半才發現沒加…(´・ω・`)
  • 步驟 11/11
    開吃吧~
釋出於 2018-07-09
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