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蒜蓉粉絲青口貝
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覓芹逢

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我廚優選藍雪紐西蘭青口貝——翡翠色澤 柔嫩多汁

甄選紐西蘭獨有的青口貝深受饕客推崇，豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，搭配我廚精心研發的特製蒜蓉汁料包，澆上秘製蒸魚豉油，無法抵抗的美味，龍口粉絲白潤細勻，珍饈美味源於高階品質。

時間:10分鐘內
食材
紐西蘭半殼青口貝 225g
龍口粉絲 50g
泰椒1個 2g
蔥薑蒜包 60g
蒜蓉汁料包 100g
蒸魚豉油料包 30g
油 自備
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將泰椒切成較厚的圈待用，將蔥切成蔥花待用，粉絲用溫水泡軟後剪短瀝乾水分待用，青口貝用水沖洗乾淨瀝乾待用；
  • 步驟 2/4
    將泡軟的粉絲，用半包蒜蓉包和少量蒸魚豉油拌勻，鋪在盤底待用；
  • 步驟 3/4
    將剩餘蒜蓉均勻的抹在青口貝上，放在粉絲上面，放入蒸鍋水開後蒸5分鐘，淋上蒸魚豉油出鍋；
  • 步驟 4/4
    鍋中放入50g油（約三湯匙）燒熱，下泰椒圈和蔥花，炒出香味後，將熱油淋在青口貝上即可。
小貼士

因為懶 所以用了去殼的青口貝 還是帶殼的肉質比較好！親們還是選帶殼的吧

釋出於 2018-07-07
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