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蒜蓉青口貝
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老師的初號機

又一次趕在活動要結束時我來參加了，家裡多了一小寶，生活更加的忙了呢。不過再忙我也捨不得放下我的美食。正因為家裡又多了一小寶，我也要更好的去學習我的廚藝，讓我的家人吃的開心吃的健康。這次的活動主料是青口貝，即翡翠貽貝，又名海虹。乾製後即為“淡菜”。在我們沿海一帶，都是用來煮湯或是蔥油，今天我就用它來做了一款更為吸引人的蒜蓉，因為我家老公是湖南人，對於這類不常見在水產類，我只能用辣或酸來吸引他來品嚐一下哦，送上先喜歡的朋友請多多的支援一下哦。

時間:10分鐘內
食材
青口貝 400克
蒜頭 適量
辣椒 適量
蔥 適量
米醋 適量
醬油 適量
白糖 適量
細鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料青口，蔥，辣椒，蒜頭。
  • 步驟 2/7
    鍋里加水煮開，下適量細鹽調味。
  • 步驟 3/7
    將清刷好的青口下鍋，燙至開殼即可。
  • 步驟 4/7
    出鍋去一邊殼，再去除雜質後襬盤。
  • 步驟 5/7
    將蒜頭，辣椒，蔥，改刀至蓉，再加入適量的米醋，白糖，醬油調味。
  • 步驟 6/7
    再將好的汁淋在青口上面即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份肥鮮的蒜蓉青口就完成了。
小貼士

青口貝是易熟的食材，要注意見開殼後即將它夾出口。

釋出於 2018-10-06
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