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蒜蓉青口貝
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單身discourse

青口貝可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效。

時間:10-30分鐘
食材
青口貝 400克
蒜 2顆
姜 少許
小蔥 1支
香麻油 1茶匙
蒸魚豉油 2湯匙
雞精 少許
白胡椒粉 少許
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好青口貝。
  • 步驟 2/9
    青口貝表面洗乾淨，中間開啟去內臟。
  • 步驟 3/9
    青口貝洗乾淨，處理好後襬盤。
  • 步驟 4/9
    姜、蒜切碎。
  • 步驟 5/9
    上鍋大火燒開蒸5分鐘。
  • 步驟 6/9
    姜和蒜下鍋煎香。
  • 步驟 7/9
    煎香後加入蒸魚豉油、香油、雞精、少量的胡椒粉、澱粉和適量的水調成醬汁。
  • 步驟 8/9
    這是煎好的醬汁。
  • 步驟 9/9
    蒸好的青口貝灑上蔥花淋上煎好的醬汁即可。
小貼士

1、買回來的青口貝要清洗乾淨，去除裡面的內臟，再蒸。

2、水燒開後蒸5分鐘就可以，蒸久了肉變老就不好吃了。

釋出於 2022-09-24
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