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蒜香辣味青口貝
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天之天威夏

現在的地口貝巨肥美。個大肉厚味鮮呢。吃多了湯菜，蔥油，今天 又用青口貝做了蒜香味的青口貝。肉質十分的肥美，味兒也是很贊。當然了燙青口貝的時候要注意，個大的開殼後個小的沒開殼，那也可以關火了，再人為的給它去殼也是可行的哦。送上先喜歡的可以參考一下。

時間:10分鐘內
食材
青口貝 400g
辣椒 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
香醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料青口貝，香蔥，辣椒，蒜頭。
  • 步驟 2/7
    鍋里加水下細鹽煮開。
  • 步驟 3/7
    將青口貝下鍋燙至開殼。
  • 步驟 4/7
    再將開殼後的青口貝剝去一邊的貝殼，擺盤備用。
  • 步驟 5/7
    再將蒜頭，辣椒，香蔥改至細碎後，加入香醋及少許的醬油調成汁。
  • 步驟 6/7
    再將調好的汁淋在貝肉上面即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份蒜香青口貝就完成。
小貼士

青口貝是易熟的食材，注意開殼後即可夾出鍋。這貝類肉質是越煮越老的。

釋出於 2022-10-06
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