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三色豬肝丁
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漫天蒲公英辛

1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 150g
油 適量
鹽 適量
萵筍 適量
紅蘿蔔 適量
蔥 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    萵筍和紅蘿蔔切丁
  • 步驟 2/9
    豬肝用開水焯一下
  • 步驟 3/9
    焯過後的豬肝切丁，生薑切丁
  • 步驟 4/9
    炒過放油燒熱放入紅蘿蔔和萵筍丁
  • 步驟 5/9
    放入豬肝丁
  • 步驟 6/9
    調入少許清水燜煮
  • 步驟 7/9
    放入生薑
  • 步驟 8/9
    調入生抽
  • 步驟 9/9
    調入鹽巴撒入蔥出鍋
小貼士

患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝

釋出於 2020-03-20
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