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三丁炒豬肝
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憶塵夕之澀易波

豬肝營養豐富味甘，性平。為補肝養血、明目的佳品。用於貧血萎黃，或肝血不足，目昏眼乾，夜盲。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 300g
胡蘿蔔 100g
茭瓜 100g
圓蔥 50g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮豬肝 切丁
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔茭瓜圓蔥切丁備用
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔焯水備用
  • 步驟 4/8
    豬肝切丁 用澱粉料酒醃製10分鐘後 開水滑熟
  • 步驟 5/8
    滑熟的豬肝 很嫩的
  • 步驟 6/8
    先煸炒蔬菜
  • 步驟 7/8
    再加入滑好的豬肝
  • 步驟 8/8
    裝盤 開吃
小貼士

胡蘿蔔一定要焯熟 不斷生的不好吃

釋出於 2019-08-22
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