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三色炒魚丁
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銥嘫懵懂友嵐

很滑很嫩的魚丁，很好吃~

大家在家裡也可以試一試哦！

時間:10分鐘內
食材
青魚段 400g
青豆 50g
紅椒 半個
白果 15g
油 適量
鹽 適量
雞蛋清 1個
蔥 2根
姜 1小塊
鮮湯 1勺
雞精 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先準備好材料；
  • 步驟 2/8
    魚塊去骨切丁，加蛋清和鹽、澱粉適量拌勻上漿；
  • 步驟 3/8
    青豆入沸水淖熟撈出瀝乾；
  • 步驟 4/8
    紅椒切小片；蔥切小段；薑切片；白果洗淨在開水中過一下；
  • 步驟 5/8
    炒鍋倒入適量油加熱倒入魚丁滑熟盛出；
  • 步驟 6/8
    紅椒、白果入鍋中炒熟，盛出；
  • 步驟 7/8
    爆香蔥段、薑片，加入鮮湯、料酒、鹽調成味汁；
  • 步驟 8/8
    倒入魚丁、白果、紅椒、青豆，燒開後用水澱粉勾薄芡，加雞精炒勻即可出鍋。
小貼士

魚丁不用炒得太過~

釋出於 2023-03-22
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