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肉炒胡蘿蔔雲耳
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中國的大菜雖出名，但是小炒更是家常的精髓。胡蘿蔔和油一起炒才更好的讓人身吸收營養，和雲耳一起炒加上我自己水發的青蒜苗，美味極了，一個人的晚餐搞定。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
胡蘿蔔 100g
雲耳 20g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
青蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切好，雲耳水發洗淨，胡蘿蔔切片；
  • 步驟 2/8
    青蒜切碎；
  • 步驟 3/8
    炒鍋下少許油，倒下豬肉炒出油；
  • 步驟 4/8
    倒下胡蘿蔔炒至混合；
  • 步驟 5/8
    倒下雲耳一起炒；
  • 步驟 6/8
    炒至所有材料混合後，炒至全熟；
  • 步驟 7/8
    下鹽，醬油調味；
  • 步驟 8/8
    倒下青蒜，關火炒均即可。
小貼士

自己水發的青蒜很嫩的，不適合久炒，所以倒下青蒜後就要關火。

釋出於 2019-09-10
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