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炸牛排
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凹臣遣徘守

這牛排的做法，我家已經做20多年了。還是在孩子小的時候，女兒上小學喜歡吃漢堡，外邊買的一是不衛生，二是一個不夠吃兩個又多了，我覺得還是自己做比較好，可以牛肉多一些。就學著做了，一直做到她到外地上大學。現在女兒已經成家了但是還是忘不了兒時的最愛，今年春節就做了一些。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 500g
油 適量
鹽 適量
麵包屑 適量
白麵 適量
雞蛋 2個
胡椒粉 適量
辣醬油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將牛肉洗淨，切片，用刀背拍松備用。
  • 步驟 2/8
    將準備好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、料酒、鹽。
  • 步驟 3/8
    醃製30分鐘。
  • 步驟 4/8
    在每片牛肉上沾上面粉。
  • 步驟 5/8
    將裹好好白麵的牛肉上沾上蛋清，裹上面包屑。
  • 步驟 6/8
    這是已經能好的牛排坯子。
  • 步驟 7/8
    鍋裡放入油，等油溫5成熱時放入牛排坯子進行制。
  • 步驟 8/8
    牛排就製作好了。
小貼士

1.在牛排的炸制過程中，油溫一定不要太熱，不然會牛排外焦裡面還不熟。

2.炸牛排做好了，還可以根據自己的口味配一些番茄沙司、辣醬油調料。

釋出於 2019-09-10
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