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炸牛排
6.8萬 熱度 40 收藏
地板好硬荀潳芝

簡單的食材就能做出來酥脆的外皮，椒香味濃的炸牛排。

食材
牛裡脊肉 2塊
雞蛋 1個
玉米澱粉 適量
麵包糠 適量
鹽 少許
黑胡椒碎（研磨出來的黑胡椒碎，不是黑胡椒粉） 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先用松肉錘敲打牛肉的兩面，使其破壞裡面的筋。
  • 步驟 2/5
    敲打好的牛肉兩面均勻的撒上少許的鹽和胡椒碎，醃製一會。
  • 步驟 3/5
    然後牛肉沾上澱粉，雞蛋液，麵包碎，用手按實備用。
  • 步驟 4/5
    準備好的牛排，然後鍋內做油，中，小火炸至金黃撈出放在吸油紙上。
  • 步驟 5/5
    炸好的牛排切成小塊裝盤即可食用。
小貼士

主要是油的溫度控制好了就行了。

釋出於 2018-08-26
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