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上湯菠菜皮蛋
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若雲屎太濃

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質，有通腸導便、防治痔瘡功效。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，促進人體新陳代謝，抗衰老功效，是電腦工作者和減肥的不錯選擇。我的方法完全是自創的，上湯的做法有皮蛋的味道，顯得特別爽口。

時間:10分鐘內
食材
皮蛋 2個
菠菜 200g
油 適量
鹽 適量
濃湯寶 適量
雞精 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菠菜切成兩半，皮蛋切成方塊。
  • 步驟 2/6
    鍋裡放油煸香蒜頭。
  • 步驟 3/6
    放皮蛋炒。
  • 步驟 4/6
    接著放菠菜翻炒下即可。
  • 步驟 5/6
    加少許清水，沒有高湯所以我放了少許的濃湯寶、鹽、雞精。煮開就好，時間不要太久哦~
  • 步驟 6/6
    最後的成品。
小貼士

1.皮蛋蒸熟後比較好切，不蒸熟的話就用棉線比較好切。 　　

2.菠菜焯熟就好了，不要煮太久，不然口感不好了。 　　

3.沒有雞湯的就換成白開水也可以，就是沒雞湯味道好，不過也好吃的。

釋出於 2019-09-10
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