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[上湯菠菜]—菠菜的鮮美吃法
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永琪

菠菜柔嫩可口，營養豐富，是冬春兩季的適時蔬菜，特別是冬天這個季節多吃菠菜對身體好，可以去火，潤燥活血。這道上湯菠菜即有菠菜的菜香，吃起來還有濃濃的肉香味道，有菜還有湯，而且做法簡單，非常適合這個季節食用。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200克
蒜片 適量
火腿絲 適量
濃湯寶（雞湯味） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：菠菜200克
  • 步驟 2/8
    副料：蒜片、火腿絲調料：濃湯寶（雞湯味）
  • 步驟 3/8
    鍋中燒水，加入少許鹽、食用油，水開後將洗淨的菠菜入鍋焯燙後取出
  • 步驟 4/8
    平底鍋加油，油熱後放入蒜片爆香
  • 步驟 5/8
    蒜片爆香後衝入開水
  • 步驟 6/8
    將一整塊濃湯寶放入鍋中，稀釋開
  • 步驟 7/8
    將火腿絲放入鍋中，轉小火慢燉2分鐘
  • 步驟 8/8
    將焯燙好的菠菜擺入容器中，將燒好的湯汁淋入菠菜上即可
小貼士

1、菠菜焯燙時間不晚太久，時間過久菠菜容易變色影響觀感和口感；

2、濃湯寶入鍋中後要用小火慢燉，這樣可以將湯汁變濃稠；

3、濃湯寶已帶有鹹味，不需用再另外加鹽

釋出於 2018-11-17
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