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黃瓜嫩兔-鹽幫菜的兔肉吃法
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塵埃落下解海暃

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很多川菜館子都有玉米嫩兔這道菜，

深受不辣星人和小朋友的歡迎。

這道菜譜寫的是黃瓜嫩兔，對。你沒有看錯。

和玉米嫩兔不一樣的是，黃瓜嫩兔可以變得很辣。

翠綠的黃瓜和兔肉炒在一起加上泡椒，辣得你莫名其妙。

感覺這明明該是一道和玉米嫩兔一樣人畜無害的菜呀。

食材
無骨兔肉 500g
刺皮黃瓜 2根
鹽 適量
姜 半塊
蒜瓣 6個
泡椒 一把或者一大把
花椒 10顆左右
料酒 一勺
豆瓣醬 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃瓜去皮切小塊，放一小勺鹽碼好。姜切末，大蒜拍爛，泡椒切碎。
  • 步驟 2/4
    鍋燒熱放油，油熱後放去骨切小塊的兔肉。花椒入鍋翻炒。放一勺料酒。
  • 步驟 3/4
    片刻後放入處理好的姜、蒜、泡椒、鹽。中火翻炒，半勺豆瓣醬入鍋。
  • 步驟 4/4
    放入切好的黃瓜翻炒。兔肉熟以及入味後起鍋。
小貼士

1，黃瓜和兔肉都儘量切小些，更入味。

2，兔肉請去骨好嗎。

3，交作業喲~~

釋出於 2018-10-21
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