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上湯菠菜
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Keeey丶

菠菜一定要過水才能取出澀味，才能讓口感變好吃！高湯是我每次熬骨頭湯再加入蔬菜前都會取一些高湯凍成塊留著備用的。

食材
菠菜 1把
皮蛋 1個
紅腸 1/2根
大蒜 5瓣
蔥末 適量
鹽 少許
豬骨高湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菠菜洗淨熱水中焯一下。
  • 步驟 2/6
    皮蛋切丁，大蒜切片，紅腸切丁，蔥切小段。
  • 步驟 3/6
    熱油鍋裡下大蒜、蔥爆香。
  • 步驟 4/6
    加入骨頭高湯以及適量的水。
  • 步驟 5/6
    加入紅腸丁以及皮蛋丁煮開。
  • 步驟 6/6
    加入菠菜煮2分鐘加入鹽調味出鍋。
釋出於 2018-09-17
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