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菠菜燉蛋
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頻獨碩駁踩

這道菜做完天已經完全黑下來了，還沒等拍上幾張，另一邊就催上了，只好胡亂收場。拍菜已經有段時間了，就是得不到支援，抗議！抗議！嚴重抗議！！！再說說這道菜，看著不爽利，可是真的很好吃，這樣燉出來的菠菜軟嫩清香，昨天晚上女兒吃過了，今天又特意告訴我還吃這道菜，哈哈，知道有多好吃了吧。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 400g
雞蛋 3個
濃湯寶 1小盒
味精 適量
蔥姜 適量
清水 2碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主要食材：菠菜、雞蛋
  • 步驟 2/13
    菠菜洗淨切成段，放入沸水中焯一下。
  • 步驟 3/13
    焯過水的菠菜放入涼水中過涼，並擠幹水分。
  • 步驟 4/13
    切些蔥薑末。（家裡沒有蔥，我用了洋蔥）
  • 步驟 5/13
    雞蛋打入碗中，並打散。
  • 步驟 6/13
    鍋中放底油，放入蔥薑末爆香。
  • 步驟 7/13
    加入兩碗清水，放入少許味精。
  • 步驟 8/13
    加入一個濃湯寶
  • 步驟 9/13
    燒沸後，放入菠菜。
  • 步驟 10/13
    放入菠菜後，再次燒沸，均勻的倒入打散的雞蛋液。
  • 步驟 11/13
    倒入蛋液後不要急著翻動。
  • 步驟 12/13
    蛋液凝固，用鏟子推轉。
  • 步驟 13/13
    蛋液完全凝固後，關火，滴入幾點香油即可出鍋。
小貼士

濃湯寶有鹹味，不用再另外加鹽。

等蛋液凝固之後再翻動蛋和菠菜。

釋出於 2020-03-20
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