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菠菜雞蛋餅
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小跳酷酷一劍姢

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。

現在正是吃菠菜的好時節，於是便經常用菠菜來做菜，今天用菠菜搭配雞蛋做了這份菠菜雞蛋餅，簡單、有營養的早餐！

時間:10分鐘內
食材
菠菜 50g
雞蛋 1個
麵粉 50g
油 適量
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠菜洗淨
  • 步驟 2/9
    焯一下
  • 步驟 3/9
    切碎
  • 步驟 4/9
    磕入雞蛋
  • 步驟 5/9
    加水、麵粉、鹽，調成麵糊
  • 步驟 6/9
    電餅鐺加熱，刷一層油，倒入麵糊抹勻
  • 步驟 7/9
    蓋蓋，加熱至兩面金黃
  • 步驟 8/9
    切塊
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

1、菠菜含有大量草酸，食用前焯一下最好。

2、用電餅鐺做蛋餅，省油省事兒。

釋出於 2022-05-26
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