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蕎麥菠菜雞蛋餅
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沒有腹肌program

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。對於不愛吃粗糧和蔬菜的孩子，我只能做成雞蛋餅來對付他了，效果還不錯，堯堯吃了不少！作為早餐那是即簡單方便又營養美味！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
蕎麥粉 50g
雞蛋 2只
菠菜 適量
鹽 適量
清水 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮菠菜洗淨，放開水焯燙後切碎
  • 步驟 2/8
    碗裡打兩個雞蛋，加入菠菜碎
  • 步驟 3/8
    加入蕎麥粉和麵粉、鹽、清水
  • 步驟 4/8
    加適量水，攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    平底鍋加適量油燒熱，倒入菠菜麵糊
  • 步驟 6/8
    均勻的抹開，攤成餅
  • 步驟 7/8
    凝固後翻面，兩面都煎熟即可
  • 步驟 8/8
    切塊裝盤，趁熱吃很美味！
小貼士

菠菜含有草酸，吃起來會澀牙，放開水裡焯燙一下可以緩解。

釋出於 2020-10-12
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