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菠菜雞蛋餅
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李白甫的血手

天冷的早上起的也比較晚，加上還給孩子穿衣弄弄，很多時候早餐都是來不急的，又不想在外面吃，這就需要快捷又營養的雞蛋餅出場了，麵粉和成稀，加入雞蛋和蔬菜，熱騰又營養就像煎一個雞蛋一樣快。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
菠菜 3棵
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉，雞蛋，菠菜準備。
  • 步驟 2/8
    麵粉慢慢加入水攪拌均勻，不要出現顆粒就好。
  • 步驟 3/8
    加入2個雞蛋，（雞蛋加的多，餅就比較軟）攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    菠菜焯水，切碎
  • 步驟 5/8
    加入菠菜攪拌均勻，翻入適量的鹽。
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    平底鍋燒熱後，加入適量的油，慢慢倒入雞蛋餅，（我這裡為了省事，只煎了一個，一般可以煎2個）
  • 步驟 8/8
    翻面煎黃切塊就可以了。
小貼士

雞蛋加的多，餅就比較軟，麵糊要稀一點。

釋出於 2019-07-26
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