Name: 青椒木耳炒豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 豆腐 250g; 泡發木耳 100g; 青椒 100g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蔥花 適量; 蒜碎 適量

青椒木耳炒豆腐

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腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 250g

泡發木耳 100g

青椒 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材，全部清洗乾淨。
步驟 2/10

先將豆腐切塊，放入沸水中焯水。
步驟 3/10

木耳同樣焯水。
步驟 4/10

豆腐和木耳撈出後全部過一下涼水，青椒掰塊，蔥蒜備好。
步驟 5/10

鍋中油熱後放入蔥蒜炒香。
步驟 6/10

然後放入青椒塊翻炒片刻。
步驟 7/10

最後木耳和豆腐一同放入翻炒。
步驟 8/10

然後倒入適量醬油炒勻。
步驟 9/10

在淋入少量沸水翻炒片刻即可關火。
步驟 10/10

完成。

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好吃

釋出於 2019-08-20

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