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青菜木耳炒豆腐
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木耳是一種很好的排毒食物，它所含的膠質有很強的吸附力，可使人體消化系統內的雜質吸附聚集，從而起到潤肺和清理腸胃的作用。豆腐也是清熱排毒的好東西，這道菜食材雖然簡單，不過養生保健食療效果卻很好，是相當養生健康的一道滋補家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
小青菜 1把
豆腐 500g
泡發的木耳 40g
油 適量
小蔥 適量
黃豆醬 1勺
糖 1g
醬油 10ml
雞精 少許
水澱粉 適量
香油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小青菜洗淨，木耳泡發洗淨。
  • 步驟 2/9
    豆腐切薄片放入鍋中加油煎至。
  • 步驟 3/9
    煎至豆腐兩面金黃關火。
  • 步驟 4/9
    炒鍋倒油爆香蔥姜，放入黃豆醬炒香。
  • 步驟 5/9
    放入豆腐，木耳翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入醬油，糖。
  • 步驟 7/9
    再加入小青菜翻炒至軟。
  • 步驟 8/9
    加少許雞精，最後淋入少許水澱粉。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻關火。
小貼士

豆腐煎至最好用不粘鍋，不會碎爛。煎至時中小火即可。

釋出於 2019-07-01
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