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木耳炒豆腐
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愛賣萌_

木耳炒豆腐,很簡單清淡的家常菜,分分鐘就能搞定

時間:10分鐘內
食材
豆腐 100g
胡蘿蔔 30g
黑木耳 50g
臘腸 50g
小蔥 20g
油 適量
鹽 適量
蠔油 5ml
生抽 5ml
雞精 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料，臘腸是湖南的臘腸。
  • 步驟 2/8
    豆腐切薄片，蒜切沫，胡蘿蔔和香腸切片，木耳泡發去蒂。
  • 步驟 3/8
    熱鍋起油，滑入豆腐片煎。
  • 步驟 4/8
    煎至兩片焦黃加入適量鹽，翻炒入味盛出。
  • 步驟 5/8
    鍋裡剩的油滑入蒜沫與胡蘿蔔片翻炒出香味，胡蘿蔔炒微熟。
  • 步驟 6/8
    滑入香腸片翻炒幾下。
  • 步驟 7/8
    滑入木耳翻炒和少許鹽。
  • 步驟 8/8
    加入其餘調味料，出鍋前灑上小香蔥。
小貼士

豆腐在煎的過程中已加入鹽，故後面的步驟切不可再多加鹽。喜歡辣椒的話加入更入味，今天是給孩子吃就沒加。

釋出於 2020-03-04
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