jxcaipu logo
黑木耳炒豆腐皮
6.1萬 熱度 195 收藏
忇筱園春色暨春

這個豆腐皮都是媽媽 親自做出來的，記得小時候，經濟條件不是很好，可是土地卻很多，每年在自家的地裡種上各種各樣的蔬菜 水果，當然最主要的是 種糧食了，既能賣錢，又能填飽全家人的肚皮啊，那時候家裡種了不少的黃豆，媽媽就變著花樣的把 黃豆磨成麵粉，然後加入調料，在加上媽媽獨特的手藝，就做成了豆腐皮，這個豆腐皮可是 和市場上賣的有很大的區別哦 ，這個曬乾存放，吃的時候只要拿出來在溫水裡泡一會，控幹水分就可以炒菜了，上次媽媽來我家，還給我帶了不少來

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 200g
木耳 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
五香粉 適量
雞精 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把 黑木耳 和 豆腐皮在溫水裡泡一會，本來要分開泡，懶得怕弄，就泡在一起了
  • 步驟 2/7
    把泡好的黑木耳洗乾淨，控幹水分 ，然後用水撕成合適的大小 ，
  • 步驟 3/7
    把泡發好的豆腐皮洗乾淨上面的鹽，控幹水分，備用，記得一定要把上面的鹽沖洗乾淨哦
  • 步驟 4/7
    上鍋熱油，加上大蒜絲和薑絲爆香 ，然後加入備好的豆腐皮進去翻炒
  • 步驟 5/7
    在加入剛才備好的木耳一同翻炒片刻
  • 步驟 6/7
    再加入調料 ，鹽 五香粉 、肉末調料 適量的醋
  • 步驟 7/7
    最後加入適量的雞精，攪拌起來，既可以出鍋了
小貼士

木耳 和 豆腐皮一定要用溫水泡哦 ，泡發好洗乾淨要控幹水分 ，豆腐皮要把上面的鹽全部泡發了

釋出於 2022-04-13
191
相關菜譜
寫評論