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黑木耳炒豆皮丨清淡營養美味
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豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

食材
黑木耳 20小朵
鮮豆皮 1張
洋蔥 小1個
生抽 1勺
耗油 1勺
鹽 適量
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小朵黑木耳泡發好，洋蔥、豆皮切絲。
  • 步驟 2/4
    鍋中少許油，先下黑木耳、洋蔥炒。
  • 步驟 3/4
    洋蔥稍變軟，放入豆皮，加生抽、鹽、耗油快速翻炒。
  • 步驟 4/4
    最後加點雞精即可。
小貼士

洋蔥適合快炒，脆甜。沒新鮮豆皮可買冷凍的，不要買水泡的，厚假不好吃。

釋出於 2019-01-13
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