今天做的這道菜是黑木耳炒扁豆,鮮香可口,味道鮮美的家常菜,老少皆宜。而且老年人特別是有便秘習慣的老年人,堅持食用黑木耳,常食木耳粥,對預防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。
黑木耳可以提前泡透,隨吃隨用。
扁豆一定要炒熟。