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木耳炒豆腐
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淡墨文竹秋竹

這是北豆腐，比較的硬。他讓我想起了小時候家裡自己做豆腐時候的情景。媽媽會在黃豆成熟的季節，準備好多的黃豆，也是自己的田裡種出來的。黃豆磨汁，放一些滷水，我只記得那個味道一點也不好聞的呢。但是豆腐還是蠻好吃的。比起買來的豆腐那個會硬一些。可能是配置的比例問題吧。媽媽就會分一些給親戚和朋友，留一些自己家裡做成各種菜餚。不過品種就是比較的單一。所以吃到後來就不怎麼喜歡了。但是過一段時間又回想起來。

時間:10分鐘內
食材
茭白 50g
黑木耳 20g
胡蘿蔔 30g
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料，切好備用，
  • 步驟 2/7
    起油鍋，倒入胡蘿蔔片和茭白片
  • 步驟 3/7
    輕輕放入切好的豆腐塊，
  • 步驟 4/7
    放入黑木耳，
  • 步驟 5/7
    適量的清水
  • 步驟 6/7
    適量的鹽，
  • 步驟 7/7
    雞精，煮開後就可以起鍋了。
小貼士

最好多煮一會，豆腐就入味了。

釋出於 2019-09-10
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