醬燒羅非魚
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fertile大蛇丸
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羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
羅非魚清洗乾淨，瀝乾表面水分 -
步驟 2/9
香蔥切段、生薑切片、紅辣椒切碎備用
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步驟 3/9
平底鍋燒熱下油，再燒熱放入蔥白、薑片煎出香味
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步驟 4/9
把羅非魚放入煎至兩面焦黃
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步驟 5/9
料酒、生抽、豆瓣醬、白糖、鹽調混
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步驟 6/9
把醬汁放入
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步驟 7/9
加蓋燜制
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步驟 8/9
湯汁收濃後，加入紅辣椒碎
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步驟 9/9
最後放入蔥段即可出鍋
小貼士
選購技巧：肉質要有彈性，魚鰓呈淡紅色或暗紅色，眼球微凸且黑白清晰，外觀完整，無鱗片脫落，無臭腥味者為新鮮的。
釋出於 2019-09-11
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